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La menthone peut-être synthétisée à partir du menthol, par action d’un oxydant comme les ions permanganate. L'oxydation du menthol est réalisée en milieu acide par l'ion permanganate MnO 4-qui appartient au couple oxydo-réducteur MnO 4-/ Mn 2+. Ecrire la demi équation correspondant au couple menthone/menthol. Document 2 : Formules semi-développées du menthol et de la menthone Document 3 : Bonjour, Est-ce que quelqu'un peut m'aider sur cet exercice 'assez ... tu retournes la seconde puisqu'elle est à l'envers. La menthone est préparée par oxydation ménagée du menthol par l’ion permanganate en milieu acide. La menthone (2-isopropyl-5-méthylcyclohenan-1-one) entre dans la compo sition de certains parfums et arômes naturels ; elle est obtenue par oxydation, en milieu aci de, du menthol. Mode opératoire 1 ére étape : oxydation du menthol • Dans un ballon, introduire une masse m i = 15,6 g de menthol. C’est au prix de nombreuses étapes de séparation que l’on parvient à isoler le (-)-menthol. Cette oxydation est réalisée par l' ion permanganate MnO 4-. AROMA SPRAY Spray menthe eucalyptus 100ml à 6,13 € - Aromaspray. Dans un tricol de 100 mL parfaitement sec et mis sous atmosphère inerte, sont introduits 40 mL de tertiobutylmethyléther parfaitement anhydre. Menthol CORRECTION DU TP N°12 - Physagreg 1. Fait intéressant, sa capacité d’empêcher le processus d’oxydation serait supérieure à celle de neuf autres végétaux, telles la patate douce et la papaye. Synthèse - Techniques utilisées - Terminale - Exercices
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